2022/3/26 Updated 更新版
常常跑濱江市場的我, 在一次偶然的機會下,
邂逅了這間不顯眼且沒招牌的越南小吃攤,
一吃到它的招牌「越南法國麵包」之後驚為天人,
值得我好好介紹一下。
剛開店時沒有正式名字, 和老闆娘討論了一下,
就命名它為「濱江越南法國麵包」!
首先它位於濱江果菜室內大市場(也就是北農)的入口斜對面,
和「上引水產」同一條街上,
老闆娘是嫁來台灣20多年的越南新住民。
「濱江越南法國麵包」正後方是一攤賣生魷魚的攤販,
聼老闆娘說是她公婆在經營的攤位。
旁邊不遠處是也是常大排長龍的港式腸粉名店「一品湘」。
但比起港式腸粉, 我更愛越南法國麵包。
↑「濱江越南法國麵包」後方是老闆娘公婆經營的生魷魚攤
↑旁邊不遠處也是排隊名攤「一品湘港式腸粉」
說到老闆娘的招牌「越南法國麵包」, 除了麪包之外, 所有材料都是老闆娘親手製作。
一開始先將法國麵包放到烤箱烤的酥脆,
之後塗抹上自製的豬肝醬,
乍看之下還真的會以為是法國鵝肝或鴨肝呢!所以才叫它是法國麪包!
因為以前越南被法國殖民過,
也將塗抹肝醬的法國麵包文化帶到越南,
而今輾轉發揚光大到台灣!
↑左下角就是老闆娘自製的豬肝醬, 真的很有法式鵝肝或鴨肝的Fu,
質地綿密細緻, 不輸國外的鵝鴨肝醬喔
在麪包上塗抹完自製的豬肝醬後, 還要來上一丸這個蕃茄肉丸子,
加上紅燒三層肉絲及越南火腿,
還有闆娘手工製作豬頭皮涷(這一味就特別了),
再淋上祖傳祕方肉醬及越南醬油,
塞入自製泡菜, 也就是酸酸甜甜的紅白蘿蔔泡菜, 小黃瓜,
最後豪邁灑上香菜, 要加辣可以請老闆娘再放點辣椒,
就成就了一份正統道地的「越南法國麵包」NT$80。
↑右邊這塊就是罕見的豬頭皮凍
↑上面的紅燒三層肉及下方的越南火腿
↑「越南法國麵包」的材料有:豬肝醬, 蕃茄肉丸, 紅燒三層肉,
越南火腿, 豬頭皮凍, 蘿蔔泡菜, 小黃瓜,香菜,以及祖傳醬汁等。
這個料也太豐盛了吧!
↑滿滿餡料的「越南法國麵包」, 一份$80
越南法國麵包吃起來外皮酥脆, 口感紮實, 有了酸甜泡菜的加持,
整體口感非常清爽,很對台灣人的胃,
難怪現在越南法國麵包如雨後春筍般在台灣各地愈開愈多。
一份吃下肚很有飽足感,
對小胃口的女生而言, 也可以對半切, 分兩餐吃剛剛好。
再來杯摩摩渣渣, 幸福感油然而生!
↑甜點有摩摩渣渣, 芋頭西米露以及綠豆沙椰奶, 料多實在,
一份$40
不定時推出的甜點飲品, 冬天熱飲, 夏天冰飲
有時有賣, 有時沒賣, Up to your luck!
↑賢慧的老闆娘什麼材料都要自已做, 忠於家鄉原味,
也因此深得我心!
老闆娘有時會出其不意在某些節慶節日
推出消費贈送飲料或甜點, 揪甘心!
老闆娘的Menu To Go如下:
越南法國麵包:$80
越式涼粉(其實就是涼拌米線):$65
涼拌木瓜絲:$60
芋頭西米露:$40 (季節限定)
摩摩喳喳 :$40 (季節限定)
↑濱江越南法國麵包位於北農入口斜對面
↑標示這麼清楚再找不到實在沒辦法了🤣
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Google 濱江越南法國麵包:
台北市民族東路410巷2弄2號旁
(和上引水產同一條街, 濱江果菜室內大市場或北農入口斜對面)
Tel: 0905-285-559
只賣星期六, 日 早上至中午休市
(國定假日或疫情嚴重時不一定開)
享用美食完記得上濱江越南法國麵包商家資訊給予評論及分享照片
給勤奮的老闆娘多一些鼓勵喔!
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