因為疫情, 很久沒有和朋友聚餐的我, 期待這一刻很久了。最近聼說在東區有一間不錯的餐酒館, 就在台北市中心交通便捷的忠孝復興站附近, 所以和久違的阿貞姐約了一同前往敘舊, 順便喝喝小酒話家常, 由於疫情的關係, 面對面的友誼也被隔離了好一陣子, 需要好好解放一下。
餐廳環境及設計
↑ 餐廳木質系設計的外觀有粗礦溫暖的味道
↑ 戶外桌椅提供客人另一個空間選擇
從忠孝復興捷運站1號出口出來後, 馬上鑽進小巷, 很快地就找到隱身在巷弄內的Waiting Bistro餐酒館。現代木造的裝潢, 配上大片的落地窗, 一眼看上去就是很年輕的美式風格, 有點rustic風! 站在門外, 很快地我就被那片塞滿酒瓶的酒櫃給吸引了! 哈, 這就是以前在洋酒公司工作的職業病。外面擺了兩張桌子和椅子, 想要享受戶外飲食樂趣或是癮君子也可以選擇坐戶外, 夏天我是不建議啦! 不過微風徐徐的秋天夜晚, 倒是不錯的選擇!
↑ 門口有實聯製的QR Code
↑ 還未進門, 就看到一整片吸睛的啤酒牆
一進入屋內, 即受到服務人員熱心且親切的招待, 由於習慣性的早到, 我總喜歡利用空檔, 好奇地探索餐廳的設計及擺設。酒櫃上擺著一瓶瓶異國風味的啤酒, 冰箱裡也有紅白酒供各位酒友選擇; 牆上有vintage復古開瓶器及軟木塞的裝飾, 呼應餐酒館的主題; 從餐廳透過落地窗看出去的視野充滿綠意! 兩位年輕的小廚師正在開放式的廚房裡忙碌著, 餐廳放著House音樂, 整個氛圍既輕鬆又愉悅。另一面牆上則是投影的大螢幕, 正在播放運動賽事, 若能在這裡喝啤酒看奧運, 一定很HIGH!
↑ 窗外景色綠意盎然
↑ 啤酒櫃上琳瑯滿目來自各國的精釀啤酒
↑ 冰箱裡除了啤酒之外, 也有葡萄酒的選擇
↑ 這裡可以一邊喝啤酒, 一邊欣賞運動賽事
↑ 開放式的廚房卻沒有任何油煙味
↑ 牆上復古開瓶器的裝飾頗具巧思
正在研究菜單的同時, 小時候的老鄰居阿貞姐出現了….今年的聚會因為疫情一直延宕, 不知未來疫情如何發展, 趁現在餐廳還能夠有限度的內用, 還是趕快把握機會見見老朋友, 享受美食美酒。說到這, Waiting Bistro餐酒館的內用規則配合防疫政策, 一進門掃QR Code, 每張桌上也都有準備隔版, 洗手間內也備有酒精消毒, 防疫工作一點都不馬虎。
↑ 每一桌都有防疫用的隔板
餐酒搭配
雖然這間餐廳不大, 但菜單的變化很多, 從美式漢堡到義大利麪及義式燉飯等, 橫跨歐美異國料理, 有一道菜倒是吸引我的注意力:牛肋小山丘, 這時還是來請教一下服務員推薦的菜色, 沒想到, 這道牛肋小山丘居然是他們的招牌, 那當然要點啦! 熱情的服務人員又推薦了fish & chips英式風味的炸魚薯條當前菜, 主菜則推薦了松露松板豬燉飯及美式牛肉漢堡, 太棒了, 都是我喜愛的菜。
↑ 紐西蘭淡愛爾精釀啤酒 $280
那配什麼酒呢? 這麼熱的天氣, 一定要來杯啤酒囉! 正當我在自言自語時, 貼心的服務人員馬上推薦了可以搭配今天餐點的紐西蘭Tuatara Aotearoa Pale Ale, 產自紐西蘭鱷蜥酒廠的白雲之鄉淡愛爾精釀啤酒, Tuatara在毛利語是鱷蜥的意思(一種紐西蘭當地的大蜥蜴); 而Aotearoa源自於毛利語的白雲之鄉, 代表紐西蘭之意。確認好菜色後, 我已經迫不急待請他們先幫我上啤酒了, 哈哈! 金黃色的啤酒倒在已冰鎮好的酒杯裡, 上面浮著一層綿密的細緻氣泡, 清新的果香混合獨特麥香味, Cheers! 啜飲一口, 哇, 涼爽的柑橘及葡萄柚清香完全挑起我的食慾了!
來自紐西蘭的淡愛爾啤酒, 酸甜柑橘香氣令人開胃!
Cheers!
*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒
聊著聊著, 我們點的美食也陸續上桌了, 哇! 一整桌的美食, 看了真療癒, 我們不禁大快朵頤了起來, 這就是熱愛美食的我們日常最經典的寫照。人生苦短, 女人就大口吃肉, 大口喝酒吧! ( 最近正在拜讀日本女作家伊藤比呂美的大作:「女人的絕望」, 其中有一句經典的台詞就是: 「人生苦短, 戀愛吧! 女人」, 對, 我偷改了大師的台詞, 嘻!)
↑ Fish & chips 炸魚薯條 $340
一開始上桌的是fish & chips 炸魚薯條, 炸的金黃酥脆的魚薯條配上店家自製的塔塔醬, 外酥內軟中仍保有魚肉的新鮮度, 愈吃愈涮嘴。正在享用的當下, 看到有客人也指名要外帶這道菜, 看起來也是這家餐廳的招牌。
Waiting Bistro的牛肋小山丘, 來自美國的牛肋條, 熱騰騰地盛裝在小鑄鐵鍋, 香氣十足的奶油正在堆壘的肉塊中融化, 大小剛好入口的牛肋塊夾雜奶油的香氣, 咬起來軟嫩中帶有嚼勁; 另人驚訝的是鐵鍋中的Balsamic紅酒醋醬汁, 酸酸甜甜好滋味, 搭配Q軟的牛肋條, 讓人一口接著一口停不下來, 底下鋪了兩塊吸飽醬汁的法國麪包, 可以搭配牛肉一起享用。
↑ 牛肋小山丘 $400
松露松板豬燉飯也贏得我心, 為什麼呢? 一上桌, 松露香氣迷人, 略帶米心的的燉飯, 忠於義大利燉飯的原味, 不像一般有的餐廳為了配合台灣人的口味而煮的過於軟爛。松板豬煎的焦香, 融合三種菇類的脆爽口感(先烤再煎), 搭配上刨好如雪花般的Parmasen cheese, 松露醬和燉飯融為一體, 吃下一口好滿足。原來燉飯的米和松露醬皆來自義大利進口(看起來下重本呢! ), 難怪熟悉義大利美食的阿貞姐吃的嘖嘖稱奇! 今天找阿貞姐這位美食家, 真是來對地方了, 因為阿貞姐對義國料理及文化情有獨衷, 去年疲情爆發前, 正從義大利自助旅行歸來, 還常常跟我分享說要早點退休去義大利唸美術史呢!
↑ 松露松板豬燉飯 $480
↑ 脆Q的松板豬加上先烤後煎的三種菇類,
點綴如雪花般的Parmasen Cheese,
令人銷魂的燉飯
↑ 下重本的松露松板豬燉飯,
採用義大利進口的米飯及松露醬
最後一道小酒館手工純牛肉漢堡, 僅用鹽, 胡椒粉和香料調味過的牛肉下去香煎, 上面覆蓋濃郁的金黃起司片及酸黃瓜, 包裹在煎烤過的香酥麪包裡, 夾雜生菜一口咬下,香味四溢。唯一可惜的是牛肉沒有我想像中的juicy多汁, 有點小小乾柴, 但仍是款經典的美式漢堡, 搭配啤酒, 吼搭啦!
↑ 牛小酒館手工純牛肉漢堡 $420
和喜愛運動賽事的阿貞姐已約好, 下次要再回來Waiting Bistro餐酒館看世足賽喝啤酒…. 愛上精釀啤酒口味的阿貞姐還外帶了一瓶帶有蘋果及肉桂風味的啤酒, 好特別的口味呀! 她自已笑說她是肉桂控! 臨走前, 好奇地問了主廚為什麼餐廳取名叫: Waiting Bistro, 主廚說這是結合兩位老闆名字中的字命名而成, 一位叫Wai, 另一位叫Ting, 原來餐廳名字還有故事呢! 聼完令人會心一笑。
此時在記錄我的美食新體驗時, 怎麼肚子又咕嚕咕嚕叫了, 趁現在餐廳可以內用, 有姐妹淘的找姐妹淘, 有老公的找老公, 有同事的找同事, 人生苦短, 總之…..就是趕快去Waiting Bistro餐酒館品嚐就對了!
台北市大安區忠孝東啊三段251巷13弄6號1F
Tel: 0928 233 583
營業時間:(記得事先預約喔!)
星期一~五17:00~23:00
星期六~日12:00~23:00
外加服務費一成
提供外帶外送（85折）以及輕食便當喔!
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