入住日期: 2021/10/31(Sunday)
一年前聼朋友提起了了礁溪是一間剛開幕的飯店，有多難訂就有多難訂。啊它是有多特別呀? 連名字都很特別。入住一個月前看到官網有房，二話不說，立馬下訂!我們訂的房型叫「大地」，是唯一可以2+1的房型，剛好適合我們母女三人。😊
交通
入住當天早上，先到台北轉運站悠閒吃個早午餐， 再買三張噶瑪蘭客運到礁溪的來回車票，差不多一個小時就到了礁溪轉運站。飯店就位於礁溪轉運站附近，一下車就看到可愛的兔子卡通藝術裝置(讓我想到Renée Zellweger飾演的電影Miss Potter波特小姐筆下翊翊如生的彼得兔 🐰，對，就是那個俏皮模樣😆) 沿路穿越礁溪溫泉公園，一路上follow兔子的足跡🐰，走路10分鐘就到了了礁溪。
└ 一到礁溪轉運站,一路上follow兔子的足跡🐰, 就可以走到了了礁溪
└ 這三隻小兔崽子泡湯也泡的太舒服了吧 🤣
了了的意涵
說起了了兩字, 是什麼意思呢? 我做了一下功課， 了了源自禪學意境， 其字符宛如初生嬰兒，表示飯店有如初生的有機體， 蘊藏生命中的各種可能及潛力， 也意指人若能回歸身心於初始狀態，才是自在的意涵。大概意思是這樣。若要知道更多細節， 可參考官網或親自入住一趟會更有感。
外觀設計
了了礁溪的外觀由碳化竹材的設計包圍，入口非常隱約，隱藏在綠色竹林中，連門牌都很低調。 check-in櫃台在地下1F，途中拉著行李箱走過天橋，經過一面伴著涓涓流水的水牆，底下是一片綠意的水中植栽。 等待check-in的同時，望著水中植栽, 聼著潺潺水聲，餟飲著金桔黃烏龍茶，不難想像，就是希望入住的旅客一進門就有放鬆靜心的感覺!
└ 碳化竹材的設計外觀
└ 低調的入口
└ 伴著潺潺水聲的空橋
大地房型
拿到鑰匙之後，就要準備開箱啦! 我們訂的房型叫「大地」，一進門感受到的確是符合主題的大地色系設計，灰色牆壁，木質地板， 黑石泡湯池，最吸睛的是電視牆旁的白色半圓造型，妹妹說好像女人的胸部( 嗯, 的確很像女人的ㄋㄟㄋㄟ!😁) 。一打開是令人驚豔的Mini Bar，放滿各式酒類及飲品。除了雙人床之外，另一張床隱身在一洞穴中，從戶外看像一水泥打造的水塔，別有創意。聼說整棟飯店只有31間房間, 共有7種房型, 分別以大地, 森林, 平原, 溪流, 山丘等….大自然景色命名。
└ 鑰匙的設計頗有特色
白色半圓造型的設備很像女人的胸部😁
└ 芝麻開門, 原來是Mini Bar 😆
└這張用雨豆木做的桌子也很有美感
└ 洞穴裡隱藏的小天堂有第三個人的床舖
今天的礁溪，下著微微細雨，最適合泡湯了。趕緊將泡湯池放滿水，三個愛泡湯的女人，就這樣嘰嘰喳喳享受泡湯之樂! 泡完湯， 享受飯店贈送的冰涼酸甜啤酒, 太過癮了啦! 😚
└ 泡湯後一定要來杯冰涼透心的啤酒😆
餐廳設計
不知不覺中， 到了晚餐時刻，了了礁溪的package都是一泊二食，本來沒什麼太多期待的我們，居然一吃有驚艷的感覺! 餐廳的設計宛如在洞穴中，面對一整片落地窗的翠綠竹林，視覺與味覺的享受。餐廳名字叫Habitat, 是棲息地之意, 意思是在洞穴中探索每一道菜餚的棲息地。
晚餐
品嚐法式與台式的fusion 無國界料理，可以媲美米其林水準，一式七道菜的料理，菜餚與餐盤搭配的presentation相得益彰。嘴巴很挑的媽媽居然也讚不絕口，幾杯法國白酒下肚，開心地和餐廳經理及主廚話家常。酷酷的主廚聼說住過阿拉伯幾年，因此料理中也有中東香料的元素喔! 果然身手不凡! 咦? 他是我看過最瘦的主廚，時常接觸美食，能保持這樣身材的主廚也不容易呢! 😉
└ 最近剛換的冬季菜單
└ Baquette + 有中東香料的奶油
└ Cheers
└ 酒單內沒有 Moët Hennessy 的酒太不應該了
└ 章魚搭配有楊桃入味的醬汁, 佐以紫蘿勒及蘿蔔嫩葉
└ 鮑魚搭配有蝦膏入味的醬汁, 佐以油炸海苔片
└ 農家雞配金桔沙嗲醬, 點綴紅莧菜嫩葉
└ 宜蘭古早碗, 印有平安順興四字
└ 甘藍菜湯, 內藏在地知名鴨賞
└ 酥炸小鱈魚, 佐以八角啤酒醬汁
└ 美國嫩烤穀飼牛佐煙醺BBQ sauce,
醬味有點overpower牛肉的原味, 小小可惜
└ 若吃不飽, 主廚另外送的驚喜, 松露陽春麪, 滿嘴松露味
└ 宛如龜山島的甜點, 地瓜杏仁蛋糕配烏梅風味結晶如日落(我只記得這樣了...🙄)
└ 玫瑰果菜
正在享用甜點的同時，突然飯店人員將落地窗打開，所有用餐貴賓驚呼了起來，沒有了窗戶的隔閡，讓我們更貼近大自然，沐浴秋風中的感官饗宴。
飽餐一頓後，在飯店周遭小小雨中散步了一會兒，才又回房休息。今晚，我們的夢很香甜!
早上睡到自然醒，又再泡了一次湯，聼著晨光音樂(房內的BOSE音響效果真棒! 接上藍芽，愛聼什麼就聼什麼!) ，享受溫泉的滋潤，這就是房內泡湯的好處。
早午餐
喔，對了，忘了說了了礁溪的早午餐時間很有彈性，從7:00~13:30皆可享用，非常適合晚起的夜貓族。有別於一般飯店受早餐時間的限制，我們不急不徐，沒有時間的壓力，感覺在房內享受的時間多了不少，準備去吃早午餐囉!
早上的餐廳氛圍很寧靜，也多了陽光的洗禮，清新舒適! 台式早午餐有兩種主菜可以選:海鮮粥及鴨肉麪，都是在地有名的食材。我們不約而同都選了海鮮粥。果真符合我們對海鮮的期待，海鮮粥有魚肉，小卷，蝦子，滿滿大海的滋味，感覺那小卷才剛從海裡撈上來似的，滑溜Q彈的鮮味無法言語，看起來份量不多，搭配旁邊的在地小菜，吃到最後也是很有飽足感。最後來上一杯熱拿鐵，簡單的美味，就是幸福。在此再次謝謝主廚精心設計的菜單，彰顯台灣食材之光! 👍
└ 這碗海鮮粥我懷念到現在😛
└ Latte
回到房間, 差不多11:30, 簡單整理行李, 12:00 check-out之後, 慢慢走回礁溪轉運站, 回程不到1小時即抵達台北轉運站, 結束了此行的慢旅holiday。
了了礁溪 Vivir Hotel
宜蘭縣礁溪鄉公園路70巷30號
No. 30, Ln. 70, Gongyuan Rd., Jiaoxi Township, Yilan County 262, Taiwan (R.O.C.)
* 入住日期:2021/10/31(Sunday)
* 房型: 大地 (2+1 三人房)
* 費用: NT$14,040 (一泊二食含稅及服務費)
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