【中和緬甸街】阿薇魚湯麪, 藍天印度烤餅, 隱藏版「正宗泰式小吃」平民美食, Food Tour of Myanmar Street, ZhongHe, New Taipei City @ Hi, 我是珊妮雅

今天二度探訪中和緬甸街, 特地來品嚐「阿薇魚湯麪」, 因為上次店家公休而扼腕, 才跑去市場巷弄隱藏版的「六阿姨魚湯麪」。一樣搭捷運到南勢角4號出口後右轉, 沿著興南路直走約10分鐘左右, 左手邊就會看到「南洋觀光美食街」。順著馬路走沒幾步路, 就看到「阿薇緬甸小吃店」, 令我意外的是沒看到應有的大排長龍, 可是當我點完餐之後, 客人就絡繹不絕地進來了, 可見珊妮雅有旺客運, 嘻嘻!

「阿薇緬甸小吃店」必點招牌魚湯麪

↑「阿薇緬甸小吃店」的魚湯麪遠近馳名, 是店家的必點招牌

↑「阿薇緬甸小吃店」主要的兩鍋湯底:魚湯(紅色)及椰子湯(黃色)

「阿薇緬甸小吃店」除了魚湯麪之外, 聼說椰子麪及金山麪也很有名, 不過我今天只點了一碗魚湯麪嚐鮮。我特地google了一下魚湯麪的材料有:魚肉, 黃薑粉, 薑泥, 蒜泥, 香茅, 芭蕉心, 洋蔥, 魚露, 蒜頭酥, 當然還有米線。一進店家, 就看到兩鍋著名的湯底:魚湯(紅色)及椰子湯(黃色) , 主要賣的都是以麪食類為主, 有湯的及乾的之分。

↑ 主要的Menu就這幾種麪食, 抱歉照片沒拍清楚

↑ 「阿薇緬甸小吃店」的老闆娘就叫阿薇

我的麪一上桌, 第一個動作就是先喝它的湯頭, 我覺得和「六阿姨」的魚湯麪沒什麼不同, 主要就是湯頭比較熱一些, 另外就是它灑在湯麫上的的蒜頭酥特別地香, 我看店裡的桌上就有一大盆炸好的蒜頭酥, 難怪那麼香。另外, 我額外加點的炸胡瓜, 已經直接浸泡在我的湯頭裡, 感覺很像油條放在鹹豆漿的口感。突然在碗中看到一塊黑黑不知名的食材, 趕緊問了店小二是什麼, 旁邊的緬甸夫婦及店小二異口同聲地說:芭蕉心。這個食材我上次在「六阿姨」那也有吃到, 只不過顏色沒那麼深, 吃起來口感有點像蓮藕或桂竹筍般粉嫩, 湯頭喝的出魚湯的鮮美, 搭配眾多辛香料的組合, 非常開胃, 難怪這道料理是緬甸當地的國民經典早餐。

↑ 魚湯麵灑上店家自製的蒜頭酥, 一碗$70

↑ 魚湯麵裡的炸胡瓜要另外點$10

「藍天印度烤餅」必點招牌印度烤餅魚+印度奶茶

↑ 像台式胡椒餅的做法, 爐子裡有炭火

↑ 甩好餅直接烙在爐壁上, 不一會兒餅就起泡泡了

來到「藍天印度烤餅」,想當然一定要點上一份印度烤餅, 有了上次去「沅保奶茶」的經驗, 我這次學乖了, 直接跟老闆說我要那種火爐烤出來的餅, 其實在菜單上有分烤的及煎的兩種, 而我要的就是烤餅, 老闆問我要什麼口味, 我說要奶油, 另外我也點了一杯人人必喝的印度奶茶, 雖然菜單上沒註明, 我仍要求少糖, 老闆說可以。只是這少糖還真的很少糖, 反而有點失去它原本應有的風味, 不過反倒襯托出茶香的濃郁, 比起老字號「沅保奶茶」, 我反而喜歡「藍天印度烤餅」的味道, 光是那台擺在門口的烤爐已深得我心。話說回來, 這烤餅和我想像中在印度餐廳吃的Naan還是有點不同, Naan比較厚實有嚼勁, 而這裡的印度烤餅比較輕薄酥脆, 塗抹上奶油再灑一些糖, 配上我的印度奶茶, 就是我今天的飯後甜點了。

↑ 奶茶奶香濃郁$30, 烤餅麥香誘人$30, 兩者絕配

緬甸街上隱藏版「正宗泰式小吃」

其實我二訪緬甸街的主要目的是要來尋找一家上次偶遇的泰國小吃攤, 上一回在我的部落格裡有分享它大約的地址, 它沒有店面, 是一個位於騎樓的小攤販, 旁邊的巷弄就是菜市場入口。而這家泰式小吃這麼不起眼, 又有什麼特別呢? 我最愛的就是它的泰式香腸, 它濃郁的香茅味勾起了我多年前在巴黎時, 一位華僑朋友帶我去一家正統泰國餐廳吃到的味道一模一樣, 朋友當時教我的吃法是要將香腸搭配著糯米飯一起吃, 而這家小吃攤一點都不馬虎, 也有準備蒸好的糯米飯給客人, 保溫在竹簍裡, 一包$20。不過正在減醣的我這次就先skip糯米飯, 就只買泰式香腸, 一盒5條$100。